江山樓，半世紀以前，
日治時期大稻埕最著名的飯店，於一九一七年成立。

當時的大稻埕，商社行郊林立，許多政商名流，巨賈文人雅士來往其間，隨著商業活動的興盛，飯店藝旦間應運而生，賣藝不賣身，曲藝才情俱佳的藝旦出現，在台灣歷史上，雖然只是曇花一現，卻是最美麗的一頁。

當時流傳著一句諺語，登江山樓，吃台灣菜，聽藝旦唱曲，
清楚說明上江山樓，聽藝旦唱曲，是當時台灣人最時行的活動。

大稻埕當時有四大酒樓非常非常的出名!分別是{江山樓}{東薈芳}{蓬萊閣}{春風得意樓}