唐韻今天給大家介紹一道甜點，名字叫做銅鑼燒。說到這個銅鑼燒，可是很多人記憶當中的最愛，非常的好吃。如果我們想在自己家裡做，做得健康一點，可能就要花一點功夫了，因為我們要自己熬制豆沙餡。那也可以直接到超市買到做好的豆沙餡。

 

健康美味的銅鑼燒

 

紅豆沙如果要在自己家裡做，就要先到超市裡買紅小豆。把小豆先洗一洗，泡一個晚上，煮的時候先加水煮開，然後把水倒掉，這是為了去紅豆裡面的澀味。 倒掉後再添一次水，這次水和紅豆的比例大概是2：1，然後開大火先煮開鍋，再開中小火慢慢熬煮，等紅豆都軟了的時候，這時水少了一半了。我們往紅豆裡面加 糖，白砂糖也可以、黃砂糖也可以、紅糖也可以，我自己還喜歡加蜂蜜。等湯汁收得差不多了，你要喜歡奶香得話還可以加一點奶油，然後把紅小豆順時針朝着一個 方向攪，一直攪到基本上成豆沙了，但是還是有些紅豆顆粒在的時候，它汁也收得差不多了，這時我們可以停手了。做好的紅豆沙放在一邊備用。

接下來我們就要做餅皮，用到的材料有這些：

• 低筋麵粉100克；


• 雞蛋2個；


• 砂糖30克；


• 蜂蜜15克；


• 泡打粉3克；


• 牛奶50克；


• Butter黃油20克；

所有的原材料，我們找一個容器把它們放在一起，用一個工具（勺子）把它們攪，攪到看不到顆粒了，放到一邊靜置15分鐘。時間一到，我們找個不沾的平底煎鍋煎餅皮了。好吃的銅鑼燒接下來要怎麼做呢？請聽唐韻為您介紹吧……

經過這種方法做出來的銅鑼燒，尤其是剛出鍋的時候，咬上一口真的是香噴噴、蓬鬆松又甜蜜蜜的很好吃。

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